（原标题：一批广东“佐餐”从盐田港出海好意思国九游会J9，多品类预制菜探索“土产货化”鼎新）

南边财经全媒体见习记者张梦琦   广州报说念

11月22日，一批重约20吨的六合壹号苹果醋从深圳盐田港动身，赶赴好意思国奥克兰港，预测12月初就能在加州的大型华东说念主超市上架售卖。

这是好意思国富泉食物与六合壹号饮料达成的第一批订购契约，亦然富泉的总司理颜伟明这次归国考验的效果之一。基于在好意思国30年的餐饮从业训戒，颜伟明嗅到了中餐在国际市集的后劲。近期，他屡次往来广东和加州，欲将有实力的中餐品牌带到国际。

颜伟明告诉南边财经全媒体记者，苹果醋只是是一个驱动。将来，他揣摸将居品线膨大至多样醋类饮品、水居品、预制菜等品类。同期，濒临好意思国较高的东说念主工老本，他还筹谋将国内锻真金不怕火的出产线搬去好意思国。

继澳大利亚、新西兰考验后，广东预制菜出海产业定约近期将再次组织全产业链出海投资考验团赴好意思考验。好意思国富泉食物是好意思国考验的贫寒一站。颜伟明默示，中国有许多优质食物和世界级工场，春节左近，但愿能将更多的年菜等中餐引入好意思国市集。

凭据2024年上半年中国各省份饮料产量统计，广东省积攒产量2145.07万吨，位列第一。六合壹号苹果醋是广东具有代表性的饮料之一。通过多年的运作，它在毫无陈醋耗尽俗例的广东种下了“无醋不可宴”的贯通。

有关词，六合壹号处在细分赛说念，举座市集容量并不大。其2024年半年报指出，广东市集仍是公司最贫寒的市集，销售区域较为推敲导致公司对广东市集存在一定进度的依赖风险。据已深入的数据，2019年至2021年，其广东省内市集的营收占比区别为65.71%、81.47%、68.34%。

为遏止这一地域性，六合壹号积极布局寰宇市集，同步开启国际化探索。本年国庆，六合壹号苹果醋把告白打到了“世界十字街头”。在纽约期间广场，“让世界酸一酸”的口号赚足眼球。

而另一边，颜伟明交流的富泉营业公司，算作好意思国华东说念主超市、Costco等大型零卖商的始终食物供应商，一直在积极寻找广东地区妥当出口的优质居品。

聘请与六合壹号合营，是看到了它算作佐餐在国际市集的发展后劲。“咱们一直在作念咖喱饺子、春卷、水饺等食物供应，苹果醋大概成为一个很好的佐餐聘请。将来，咱们揣摸将出口范围膨大到山楂醋等更多饮品，在丰富货源的同期匡助企业打建国际市集，完了双赢。”

不外，颜伟明默示，总共醋饮品类仍然停留在“芳华期”中，举座呈增长态势，但还未走向锻真金不怕火。据智研推敲发布《2017—2022年中国苹果醋市集运行态势及投资策略推敲陈诉》，中国醋饮使用的食醋量仅占寰宇食醋总产量的2%傍边，而好意思国、加拿大、英国等弘扬国度占比齐在10%以上。这次合营便是思翻开中国醋类饮品的国际销路，面向不同的市集需求，反推居品鼎新发展。

“国表里耗尽者齐颠倒温雅居品的热量筹谋。现在六合壹号市苹果醋的热量约为125卡路里/瓶，将来咱们的共同方向是开拓出零糖、零卡路里的醋类饮品，跟上国际市集的健康耗尽趋势。”

广东在水产预制菜产业的上风，是颜伟明对准广东的另一贫寒原因。海关数据自满，本年前三季度，广东特质居品罗非鱼、鳗鱼出口值均完了较快增长，区别占寰宇同类居品出口值的47.6%、20.4%，仅湛江、茂名两市水产预制菜出口额达30.4亿元。

以湛江的广东恒兴集团为例。多年来，恒兴已发展出一条竣工的水产食物产业链，在印尼、马来西亚、印度、埃及等国度均有产业布局，年产值210多亿元。“现在，居品也曾出口到北好意思市集，包括好意思国、加拿大及欧洲国度，仍以国际华东说念主为主要耗尽群体。”恒兴集团水产食物行状部市集部总监许毅默示。

颜伟明向南边财经全媒体记者显现，这次归国，两边已就水产预制菜出口好意思国达成了合营意向。他觉得，中餐进军好意思国市集不应局限于华东说念主群体，还应通过居品鼎新来顺应总共土产货市集的需求。

红餐网日前发布的《中国餐饮出海发展陈诉2024》自满，中餐在好意思国市集后劲较大。好意思国的餐饮市集范畴与中国颠倒，2023年其市集范畴超越7300亿好意思元，全好意思餐饮门店数约为83万家，其中中餐门店约占4.8%，主要散播在加州、纽约、德州等地。1/3的好意思国东说念主每月至少吃一次中餐。

“后续，咱们将基于在好意思国市集多年的训戒，和恒兴共同对水产预制菜居品进行全地点的改进，但愿将广东优质的预制菜得胜打入好意思国主流市集。”颜伟明说，“以酸菜鱼为例，天然这一口味很受市集迎接，但为了顺应好意思国当地饮食俗例，后续将对食材进行去骨、去头、去皮等措置。”

南边财经全媒体记者了解到，颜伟明近期还考验了各样型餐饮食物的出产缔造。濒临当地不菲的东说念主工老本，他还思引进国内锻真金不怕火的配套出产缔造，将总共出产线搬到好意思国去。

算作预制菜产业的策源地，广东在寰宇源流组织化、系统化、模范化鞭策预制菜产业发展，积极鞭策预制菜产业出海。比年来，这么的合营收敛涌现，广东预制菜接连亮相澳大利亚、新西兰、马来西亚和法国。2023年，广东预制菜出口金额高达317亿元，占寰宇总量的约五分之一。

南边财经“年菜经济”课题组：喻淑琴  李振  林军明 曾婷芳 张梦琦  庞诗隽  吴怀宽  陈珊   刘宇森  柳润瑛  邓佳怡   蒋雅璇 刘颖珊 九游会J9